對面不停燒錢的味覺教育廚房、街上冷清清的花蓮淡季、花費不斷創新高的貓咪中途...

冰友崇德幫我們製作的浮雕浮世繪:「浪貓」已經完成了,但還遲遲等不到來找他合照的孩子們...
冰友崇德幫我們製作的浮雕浮世繪:「浪貓」已經完成了,但還遲遲等不到來找他合照的孩子們...


正當冰其實已經進入了四年來,最接近倒閉的一次。
我只能將注意力從對面的工地抽離...
重新專注在營運上。改革+轉型,是唯一能夠活下去的方法...

再怎麼放慢腳步,味覺教育廚房也即將面臨開銷最劇烈的「軟體創建」階段。
同時,一個月仍舊有兩萬元的房租要支付...

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關於味覺教育廚房:
直接讓消費者實作化工食品。同時觀賞「真正食物」的製作,藉此體驗甚麼叫「作芒果冰不用芒果」、「食品賣20的通常比賣50的還貴」
同時藉由多媒體互動教學去提問,為何許多台灣的「合法添加物」,在許多國家卻是「非法添加物」?
藉此凸顯食品法規的「不正常妥協」,與財團「從食品就能擴大貧富差距」的現況。


廚房區的隔欄,要兩萬多的玻璃隔板一直還沒上。隔欄內60萬的冰淇淋機與20萬的霜淇淋機,遲遲沒有啟用...


這一面牆叫「嘲諷之牆」,用了六種台灣常見,但歐盟禁用的色素,摻進水泥中調出繽紛又持久的色彩。

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這個廚房是我們將味覺教育落實的一小步,我們期望藉由「現場製作」、「現場體驗化工食品的低成本與虛偽」,把正確面對食品的態度,灌輸給我們的下一代。

如果我們這一代人,來不及阻止「食品工業化」帶給人類的傷害,那至少我們該確保,我們的未來還有扭轉的希望。


入口處的第一面牆,其上的logo是正當冰創立的宗旨「義寶山拳」:環保、人權、動物權、食品安全。


募資平台是我的選項之一。
但與其一開始就彆扭的手心向上...為什麼,我們不先試著貫徹「正當冰風格」,先靠自己?

所以,我在此正式宣布,募資計畫第一波!燒仙草開放團購!!

目前的味覺教育廚房,已經完成80%的硬體建構,也已經投注了超過100萬的資金。
目前仍需約60萬來購置照明、多媒體設備、木料及支付來幫忙朋友們微薄的薪資。


後院是規劃中的露天用餐區,牆面已經全部完成了。希望種上能當作原料又能遮陰的植物,讓冰友在花棚下感受「食與農」的關係。


換句話說,就算各方廠商都願意讓我們暫時欠款,這次的團購6箱一組,我們仍需要賣出215組,合計1290箱的燒仙草,連續日以繼夜的包裝近兩個月,才能夠讓資金的缺口暫時癒合。

這是一個艱難的任務,無論是破天荒地接單數、或接單後的包裝馬拉松...

但這或許是唯一靠自己的雙手,讓夢想延續下去的方式了。


打好底,裝上間接照明的天花板。上面預計會做出融合原民與現代藝術的木工圖騰,也因為資金的問題暫時停擺了...

這次預購預計會在11月底開始依次幫大家出貨。
請原諒我們的商品能夠提供的折扣並不多,這次的團購我們只能提供全面免運的優惠。

另外您取到貨的時間可能會拉長,最晚訂購的朋友可能要近兩個月的時間才能拿到商品...
訂購前也請同時考量需要等待。
但出貨前我們都會發簡訊通知冰友,確定是方便收貨的狀況才寄出喔!

不方便團購的朋友也別擔心,散裝可以單箱購買的正當燒仙草,也會緊接著推出。

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關於正當燒仙草:
正當燒仙草是正當冰原創,每年只販售四個月的超夯冬季甜點。

用跟正當冰一樣的龜毛精神,完整重現古早味柴燒仙草的風味與製作。
精選紅骨3年陳仙草乾+特殊草藥配方、超低澱粉含量、富含膠質、手工製作圓仔+獨家黑金比例黑糖。我們更是全台唯一通過SGS農藥殘留、生菌、防腐劑、塑化劑、重金屬等共計420個項目的燒仙草。

從仙草液的萃取、產品溫涼屬性的調整、口感、配料的嚴選到食品包裝的安全性,每一個步驟,我們用的都是最高的標準。
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藉由這次的宅配預購與大家的幫忙,我們衷心期盼能順利的完成味覺教育廚房的建設...

明年春暖花開時,希望正當冰五角大廈、正當冰味覺教育廚房,能夠繼續屹立在中福路為大家服務。


世界地圖牆。「台灣的歷史就是一艘遠洋探險船,讓我們走出自己的世界」。這面牆規劃讓從世界各地來的冰友,能夠插上旗子,留下自己的足跡。
也同時象徵正當冰,把味覺教育的種子,散播到這個世界...
這面牆最後會不會有插滿旗子的一天....?
我們其實都沒了把握...

如果您也願意幫助正當冰,一起完成這個夢,就請您在左邊的商品類別裡,挑選適合您的組合,一起參加團購吧!